过完立秋就算秋季开始，夏色逐渐远去，一早一晚增添了凉意。在秋季可以种植的蔬菜也不少，有些蔬菜喜凉爽、不耐高温，这些特性的蔬菜就适合在秋季播种。

一、香菜

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进入秋季天气逐渐涼爽，这时要少进寒凉食物多食热汤类，所以香菜做为调味料在这个季节就会非常需要。

种植香菜要选择大叶抗寒能力强晚抽臺品种。

二、大白菜

到冬季就会经常食用大白菜，而且有很多地区要做为主要蔬菜，积一些酸白菜，或者制做主食、热炒、涮菜等都离不开大白菜。

立秋前一周与后一周都可以种植大白菜。

三、小油菜

小油菜含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维等微量元素，经常食用有补钙的作用，膳食纤维丰富可促进消化。

小油菜为十字花科蔬菜，春夏秋季都可以种植。喜肥喜水，种植在有机质含量丰富的土壤中，可提高品质促进根系生长。小油菜不耐旱，要勤浇水。

四、茼蒿菜

苘蒿菜闻起来有一股清香气味，含有丰富的挥发油，可以提神醒脑、稳固情绪，另外苘蒿也称野菊花、黄帝菜、苘蒿菊，可以凉拌或者热炒都可以，有消水肿利尿、清肝明目等功效。

苘蒿春夏秋三季都可以种植，可直沟播种也可分撒播种。种一次可连续采收好几茬，所以进入秋季可别措过时机赶快种上一茬。

五、萝卜

萝卜品种多，有胡萝卜、水果萝卜或白萝卜等，秋季开始种植入冬前就可以采收了。而且萝卜越到冬季越显的珍贵，有“冬吃萝卜”的说法。

萝卜好种但是要把它种好，防止糠心现象，刚进入秋季雨量减少但中午气温仍然很热，所以要勤浇水保持土壤通透。

六、菠菜

秋季种菠菜非常适宜，中午光照充足，一早一晚凉爽通风，所以有利于种子发芽，使种子发芽又快又齐，在分撒种子时不要过密。叶片长出2片以后开始追施氮肥，保持土壤湿润状态可提高品质促进产量。

秋菠菜少有抽臺现象，不象春菠或夏菠容易抽臺。种植菠菜前施足有机肥与土壤均匀混合，深翻有利土层肥沃、保水保肥。